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糖尿病人食谱

发表日期:2014-05-07来源:未知 作者:阿里玛玛 浏览:
糖尿病人吃什么好才促进健康呢?这里有份糖尿病人食谱可以参考,作为糖尿病人在日常饮食中要自觉少吃甚至不吃含糖分较高的食物;尽管这样还是有很多糖尿病人在饮食控制上缺乏控制力,或不吃或暴吃。
 
糖尿病人食谱
 
妊娠期糖尿病人食谱
  食谱1
  早餐:豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克
  早点:苏打饼干25克
  午餐:盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克
  午点:黄瓜汁150克
  晚餐:青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克
  晚点:牛奶220克
  其他:色拉油25克、盐4克
  食谱2
  早餐:牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克
  早点:咸切片面包
  午餐:炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克
  午点:黄瓜150克
  晚餐:红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克
  晚点:西红柿150克
  其他:色拉油25克、盐4克
  食谱3
  早餐:煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克
  早点:豆腐脑250克
  午餐:拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克
  午点:梨100克
  晚餐:青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、三丝紫菜汤110克
  晚点:西红柿150克
  其他:色拉油25克、盐4克
 
 
糖尿病人食谱健康注意要点
1.以清淡素食、粗粮杂面为佳,饮食保持七分饱。适当增吃食物纤维:   糖尿病人适当地增加食物纤维的进量,可以降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用;同时能减缓糖尿病人的饥饿感;并能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动,预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多,可做为糖尿病人经常选吃的食品,如:绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
2.少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕、胡萝卜、豌豆等;容易使血糖升高的食品有:白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等,应尽量避免。低糖食物有韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、苦瓜、洋葱,茄子,西红柿等.可适宜多吃。
3.坚持低脂饮食,烹调尽量用素油,少吃煎炸食品和甘肥咸食。血脂升高,是糖尿病并发心血管疾病的重要原因。把摄取脂肪提供的热量从40%减少到10%,糖尿病则会得到较好的控制。使血脂升高的食物,常见的有猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物.。
4.尽量不饮酒。糖尿病人的肝脏解毒能力较差,饮酒势必会加重肝脏的负担而引起损伤。过量饮酒还容易发生高脂血症和代谢紊乱。此外,饮酒会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分。同时,酒本是高热量食物,糖尿病人稍失控制,便可引起病情恶化。
5. 缺钙能促使糖尿病人的病情加重.故应多吃含钙的食物。如海带、排骨、虾皮、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
6硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。含硒食品如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等能降低血糖、改善糖尿病症状。
7补足富含维生素B和维生素C的食物如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等,有利于减缓糖尿病并发症的进程,对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。
8西瓜、苹果、猕猴桃含糖量比较低,此类水果可以减轻患者的胰腺负担,帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶,平衡饮食。
(责任编辑:阿里玛玛)
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