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5岁宝宝食谱

发表日期:2014-05-07来源:未知 作者:阿里玛玛 浏览:
爱喝粥的5岁宝宝食谱粗细粮搭配, 5岁宝宝基本上已能够和成人一样安排进餐,时间为一日三餐,但因为此时期孩子的胃肠道尚未发育完善,其胃容量还小,热能需要又相对较高,而主要提供热能的碳水化合物在体内贮量较少,所以在正餐之间定时给予一些小食品(或称点心)是需要的。
 
5岁宝宝食谱

5岁宝宝食谱大全
5岁宝宝食谱红枣黑豆粥
  食谱原料:
  主料:糯米100克
  辅料:黑豆40克,枣(干)30克
  调料:赤砂糖30克
  制作方法:
  1、将黑豆、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时;
  2、将黑豆、糯米捞起,沥干水分;
  3、红枣洗净,去核;
  4、锅中加入约1500毫升冷水,将黑豆、糯米放入,用旺火烧沸;
  5、然后改用小火熬煮10分钟;
  6、将红枣加入粥中,继续熬煮约半小时;
  7、待米烂豆熟时,调入红糖,再稍焖片刻,即可盛起食用。
  营养经:
  枣能提高人体免疫力,枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,具有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;
  黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
  
5岁宝宝食谱木耳鸡蛋粥
  食谱原料:
  主料:粳米100克,鸡蛋135克,木耳(干)30克
  辅料:绿豆芽15克,菠菜20克,虾米10克
  调料:姜5克,盐1克,味精1克
  制作方法:
  1、粳米淘洗干净,放入锅中,加入适量冷水,先用旺火烧沸;
  2、再改用小火慢煮成稀粥,盛起备用;
  3、鸡蛋摊成蛋皮,切丝;
  4、海米洗净,涨发回软;
  5、木耳用冷水泡发回软,择洗干净;
  6、银芽菠菜分别洗净;
  7、锅中加入高汤,上火烧沸;
  8、下入盐、味精和姜末,再下入稀粥、蛋皮丝、黑木耳、银芽、海米、菠菜等食材,煮沸离火,即可盛起食用。
  营养经:
  木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。
 
 
5岁宝宝食谱小葱拌豆腐
清香飘逸,鲜嫩爽口
食物原料:豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。
制作方法:
1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油。
2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
营养经:豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质,可以补充素食者缺乏的营养素。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。 豆腐有抗氧化的功效。
 
5岁宝宝食谱白菜炖豆腐
炖出营养好美味
食物原料:大白菜400克,豆腐500克,葱姜共30克,植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作方法:
1、白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。
提示:1、因白菜烧时会出水,不用放太多水;2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。
营养经:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
 
5岁宝宝食谱红烧牛肉
香软可口,特棒的家常菜
食物原料:牛腩500克,姜1块,八角2颗,草果1颗,糖1勺,杨梅酒2勺,葱白适量花椒适量
制作方法:
1、牛腩切方块,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分钟左右,泡出血水后,将血水倒掉,牛肉沥一下。如果血水较多,中途可换一次水,焯水。将2片生姜切碎,和牛肉下入清水锅中,煮开后继续煮五六分钟,将牛肉捞起冲水并沥干备用。
2、锅洗净,加两勺油,下入沥干的牛肉、姜片、葱白,中火翻炒,边炒边淋入2勺杨梅酒,加入1勺老抽,1勺生抽,1勺糖,翻炒均匀
3、将牛肉炒至上色均匀,加水没过牛肉,加入八角盒草果,煮开后转入砂锅煲中,加盖,转小火炖2小时以上。节约时间可用高压锅。
4、至牛肉软烂,转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡,加适量盐调味。连砂锅端上桌,能更好地保持菜的温度。
营养经:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
 
5岁宝宝食谱牛肉炖萝卜
汤鲜味美,营养丰富
食物原料:牛肉500克,萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量。
制作方法:
1、将牛肉洗、萝卜块待用。将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。
2、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,加盐调味,放入萝卜炖至入味,即可出锅。
营养经:牛肉含 有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育 及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、 化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
 
5岁宝宝食谱红枣炖羊肉
初秋的滋润温补汤水
食物原料:原料:羊肉150克、红薯200克,姜4片,葱段少许。调料:盐、料酒各适量
制作方法:
1、将羊肉、红薯洗净,切成块;
2、将羊肉和红薯放入炖盅内,加盐、姜片、葱段、料酒及适量清水,隔水炖1小时至羊肉熟烂即成。
营养经:如果想减轻羊肉的膻味,可在汤水中加入一些山楂一起炖。
 
5岁宝宝食谱山药羊肉汤
精致靓汤,暖身又补气
食物原料:原料:山药150克,羊肉200克,牛奶250毫升,姜15克,枸杞子20克调料:盐、味精各适量
制作方法:
1、羊肉洗净,切成块,山药去皮后也切块;
2、姜切成片,枸杞子泡发好;
3、锅中放入羊肉、山药、姜片,再加入没过食材的水,大火煮沸,转小火慢炖至羊肉熟,加入枸杞,续炖至羊肉软烂,加调料即成。
营养经:山药中还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
 
5岁宝宝食谱蘑菇通心粉
口感良好,风味独特
食物原料:
鲜蘑菇40克、肉未30克、番茄1个、通心粉50克。植物油、盐、红葡萄酒、香葱末各适量。
制作方法:
1、蘑菇洗净后,撕成碎片;番茄洗净,切碎;通心粉用热水焯一下,沥干。
2、油锅烧热,下入香葱末、番茄炒出汁后,加入肉末,倒进葡萄酒,炒匀成番茄肉酱盛出。
3、油锅饶热、下入蘑菇碎翻炒,倒入通心粉、番茄肉酱,搅拌均匀,加盐调味即可。
营养经:
提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
 
5岁宝宝食谱芝士焗面疙瘩
芝士与面疙瘩的奇异碰撞
一:做面疙瘩部分
材料:鸡蛋2个 面粉200克, 清水100克, 色拉油15ML,盐1克
制作:
1 将鸡蛋打成蛋液,加入盐和清水搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀,筛入普通面粉,搅拌均匀成如图5展示的厚度效果;若比这个稀了可再加点面粉,反之可加水调整;
2 烧开一锅水,用大勺子,在热水中蘸一下,然后沿着碗边挖一小快面糊下入锅中,勺子摇晃几下,面糊会自动从勺子上脱落的;
3 依次快速的将所有的做好,大小要保持一致,加了鸡蛋的面糊膨胀性很强,所以每次勺面糊的时候不区太多了;
4 看到面疙瘩浮在水面上,就可以将其捞出盛在烘焙盘上了。平铺成一层,不要双层铺哦;
(责任编辑:阿里玛玛)
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