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年夜饭有海鱼 海鱼的做法大全

发表日期:2014-01-21来源:未知 作者:阿里玛玛 浏览:

    健康年夜饭,怎么可以少了海鱼!海鱼含有丰富的优质蛋白、脂肪、钙、磷、铁、碘、氨基酸等。一周吃3~4次海鱼有助于增强体质,降低胆固醇,预防心脑血管疾病。而对于糖尿病患者来说,只要在火锅食材上“择优选择”,药物使用上适当调整,还是可以放心享用“年底大餐”的。 

 

年夜饭有海鱼_海鱼的做法大全

海鱼的做法大全

 

   海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质,尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用;而不饱和脂肪酸有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白,却不增加甘油三酯的功能,从而减少了心脑血管血栓的形成,防止动脉硬化。因此,高血压患者应多吃海鱼。
海鱼的做法很多,从营养角度上讲,海鱼最宜清蒸和清炖,保证海鱼中所有的营养不易流失,而且味道鲜美。尽量不要吃油炸海鱼,因为食用油在进行高温处理时,会将原食用油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是形成心脑血管血栓和血管壁斑块的原材料。

(责任编辑:阿里玛玛)
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