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避暑靓汤(九) 丝瓜浸鸡肉汤

发表日期:2014-07-14来源:未知 作者:阿里玛玛 浏览:

丝瓜浸鸡肉汤
 

      丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜浸鸡肉汤味道清甜可口,清凉解暑,适合在夏天食用。

原料:
鸡半只,丝瓜一根,姜、葱、胡椒、生粉、橄榄油适量。

步骤:

1、葱留葱白部分,姜一部分切丝一部切片备用;

2、丝瓜去皮切成3厘米的丝瓜条;

3、鸡肉斩小块加姜丝、胡椒、盐、生粉、橄榄油腌好;

4、沙煲内倒入清水,滴两滴食用油,放入葱白、姜片;

5、水煮开后,放入丝瓜条,盖上盖继续煲;

6、再次煮开后,倒入腌好的鸡肉,转中火继续煲,水开后熄火,不开盖,焖五分钟,加入适量的盐即可。

(责任编辑:阿里玛玛)
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